Среда, 20.09.2017, 12:23
Вы вошли какГость | Группа "Гости"| RSS

Копилка интересных фактов

Категории раздела
Мои статьи [29]
Автофакты [15]
Известные люди [22]
Билл Гейтс, Брюс Уиллис, Джим Керри, Иосиф Сталин, Леонардо да Винчи, Муамар Каддафи, Чарли Чаплин, Эрнесто Че Гевара и др.
Интернет-факты [6]
Компании и брэнды [2]
Компьютерные игры [3]
Медицинские факты [1]
Мобильные телефоны [0]
Реклама и маркетинг [2]
Спортфакты [8]
Строительство и архитектура [1]
Факты о законах [3]
Факты о городах [9]
Факты о деньгах [4]
Факты о еде [4]
Факты о животных [14]
Буки и коровы, Верблюды, Ежи, Коты, Москтиты, Собаки и пр.
Факты о кинофильмах [13]
Порнофильмы, Inception, Пятый элемент и др.
Факты о космосе [5]
Космос, космонавтика, космические корабли, спутники, планеты и пр.
Факты о мультфильмах [9]
Аладдин, Рапунцель, Симпсоны, Футурама. Киностудия "Pixar" и др.
Факты о напитках [11]
Вермут, Виски, Квас, Кока-Кола, Кофе, Пиво и др.
Факты о сексе [9]
Факты о странах [39]
Факты о транспорте [3]
Факты о человеке [7]
Экофакты [1]
Юмор [54]
Разное [29]
Цитаты великих [2]
В избранное
Закладки
Праздники
Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Факты о еде

Факты о черной икре

Черная икра была в СССР важной статьей экспорта, а вот задача накормить ею собственный народ никогда не ставилась. Впрочем, старожилы вспоминают, что в 50-е годы продукт свободно продавался в столичных гастрономах под плакатом «Черная икра полезна и вкусна». К 70-м годам икра из продажи исчезла, как и многое другое, перейдя из сферы торговли в сферу распределения. Доступ к икре означал принадлежность к высшим кругам и вообще успешность. Ходил даже анекдот про генсека Брежнева: «Употребление черной икры может привести к срастанию бровей на переносице и трудностям в произношении». Корни знаменитого плаката, на котором слоган «Жизнь удалась» выложен черной икрой поверх красной, — тоже из тех времен.

Номенклатурные работники ели икру без ограничений, остальные граждане получали ее в так называемых заказах к большим революционным праздникам. Стандартная 56-граммовая банка стоила при Брежневе 4 рубля 50 копеек, что было сопоставимо со стоимостью бутылки водки. Добытую икру отдавали детям или ставили на праздничный стол, чтобы поразить гостей. В «Маски-шоу» однажды сделали на эту тему пародию: готовясь к приему гостей, хозяйка выковыривает у селедок глаза.

  • Традиционный праздничный салат «оливье», являющийся для многих людей, родившихся в Советской России символом практически любого праздника, в первые годы двадцатого века готовили с мясом рябчика и с непременным добавлением красной икры. Впоследствии эта привычка была забыта, поскольку икра становилась все более дорогим и редким деликатесом
  • В Средние века осетровые водились и в Европе. Король Англии Эдуард II велел всем, кто поймает такую рыбу, незамедлительно предоставить ее на королевский стол. Впрочем, осетровых там быстро истребили
  • Первыми, кто письменно отметили факт потребления в пищу черной икры, были писцы Золотой Орды. В 1240-м году они сделали соответствующую запись об этом продукте, который подавался к столу хана Батыя
  • Российская империя начала поставлять икру в Европу еще в XIX веке. Французы рекламировали продукт как «любимое лакомство русских царей». Икру импортировали также из США, но там осетровых умудрились истребить даже раньше, чем у нас
  • Из икры осетровых пород рыб делают чёрную зернистую, пастеризованную, паюсную и ястычную икру. Красную делают из икры лососёвых пород рыб
  • Цвет икринок разных рыб от светло-серого до чёрного и от оранжево-красного до светло-жёлтого. Основной способ приготовления икры - посол, сочетаемый иногда с пастеризацией, вялением, прессованием
  • На мировом рынке ежегодно продается более трехсот тонн черной икры, и раза в три больше – красной. Согласно статистике, из каждых десяти людей, хотя бы однажды попробовавших черную или красную икру, 6-7 человек обязательно покупают один или оба вида этих деликатесов на все праздники, а 3-4 человека – не только на праздники, но и при любой возможности.
  • За последние восемь лет в странах ЕС конфисковано более 12 тонн контрабандной черной икры
  • Черная икра — уникальный источник микроэлементов, витаминов A, D, Е и незаменимых аминокислот, в ней много белков и жиров
  • Исследования показали, что дети женщин, которые за несколько месяцев до беременности и во время беременности, хотя бы два-три раза в неделю ели красную или черную икру, реже страдали от рахита и реже болели в целом, чем дети матерей, при прочих равных условиях не употреблявших икру в пищу
  • Людей, выздоравливающих после тяжелых болезней и травм, стоит кормить красной икрой ежедневно, поскольку в красной икре велико содержание легко усваиваемого животного белка, который помогает в «строительстве» новых клеток организма, пострадавшего и «уставшего» после болезни, возвращает бодрость и силы.
  • Доказано, что представители народов, чаще прочих питающихся икрой, живут примерно на 4-9 лет дольше, чем другие. Также представители этих народов дольше сохраняют крепость и силу тела и ясность разума, что неудивительно, поскольку одно из свойств красной и черной икры: замедление процессов старения и дряхлости.
  • Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР
  • Самая дорогая в мире белужья икра Almas белого цвета стоит S23 тысячи за килограмм. Ее добывают из рыбы старше ста лет: считается, чем старше белуга, тем нежнее икра. Иранская фирма House Almas продает ее в банках из чистого золота
       
Категория: Факты о еде | Добавил: Stalker (24.11.2010) | Автор: Игорь (Stalker) Колохин W
Просмотров: 1805 | Теги: икра, морепродукты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Поиск
УФО-календарь
Наш возраст
Flag Counter
Goon Каталог сайтовИнтернет магазин Best Connection

Copyright Отдел Борьбы с Дебилами (ОБсД) © 2017

'

е-learning, Goodyear, Александр Пушкин, алкоголь, аллергия, Америка, Англия, БДСМ, Беларусь, Белоруссия, болезнь легионеров, бренды, брюнетки, бюро переводов, ВИЧ, вегетарианство, Владимир Путин, водка, волосы, газировка, Гардарики, глобализация, демография, демократия, депопуляция, диффенбахия, Евразия, Екатерина II, Ельцин, женщины, Жолква, Запорожская Сечь, зимние шины, зимняя резина, жасмин, жалюзи, жена, здоровье, кинофильмы, компьютеры, климат, кока-кола, косметика, косметические кремы, ингредиенты, Кревская уния, курение, Лжедмитрий, лишний вес, лоцман, любовница, маргарин, миграция, Мазепа, маркетинг, медицина, Минск, Мозес Мордехай Леви, Москва, НАТО, овощи, перенаселение, похудение, православная церковь, продукты, рак молочной железы, режим Лукашенко, реклама, рекрутинг, репродуктивность, Речь Посполитая, рождаемость, Россия, рынок, секс, Северная Ирландия Севрский договор, семья, собственное дело, социальные сети, СПИД, Сталин, США, Тарас Бульба, Украина, фаст-фуд, фундамент, холестерин, шведский стол, шины, шоколад, Эллада, Япония